想把事情做好，首先要有一個順手的工具，一個廚房不僅需要好的廚師，也需要好的廚房設備。那么，選購湖北酒店廚房設備時，我們要注意什么？
1、首先，任何產品，質量都是比較重要的，為了給顧客提供放心的用餐環境，建議不使用彩色的陶瓷產品、鋁制品。燒制工序不好的話，鉛、鎘的溶出量容易超過基準。長期使用后，其中的鉛、鎘會與食物一起進入體內。張無忌的母親曾對他說過“越漂亮的女人越騙人”，所以越漂亮的陶瓷餐具大家越要小心使用。
2、比起價格，俗話說“好的不便宜，便宜的沒有好的”。價格高的東西不能說質量好，但價格低的東西大多質量不好，所以請不要掉進便宜東西購買的陷阱。
3、選材，很多廚房無法避免“蒸煮炸”對設備的不良影響。因此，廚房設備一定要選擇防水、防火、高溫、耐腐蝕性先進的設備。因此，現在廚房設備大多是不銹鋼制的。
4、看品牌，是否有相應的證書。對“三無”產品說不！
5、售后服務是人們在選擇一個產品時，產品質量是主要素，但售后服務也是重要的要素。如果一個公司沒有完善的售后服務體系，很可能是隨時都會消失的臨時研討會。關于這一點，大家可以隨時打售后服務的電話，了解合作客戶現在的售后服務怎么樣了。
6、能效等級在購買商用廚具時，耗電量也是重要的參考內容。目前，中國電器能效等級一般分為5個等級，節能減少了1年365天，計算起來也是個很大的數字哦。
7、外形美觀，要注重商用廚房用具的“心靈美”，但與賞心悅目的設計相結合，可以提高工作效率。選擇工作廚房設備時，可以根據自己廚房的地面、墻體、天花板的顏色和廚房的結構選擇合適的風格，統一風格。
8、了解對方，根據預計的用餐人數選擇合適的廚具型號。例如，你會選幾個爐灶？打開幾次冰箱？另外，爐灶的高度、吊柜的位置等直接影響你的使用方便性。
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